Australia Skybury
Extra Fancy cr. 18
250 g
Aroma
Dessert - Chocolate
Taste
Hazelnut - Malt
Grinding
Quantity
Price
39,00€
Australia Skybury
Extra Fancy cr. 18
250 g
Description and details
Unique wet-processed beans with one of the most sophisticated technological structures in the world.
The particular single-origin, thanks to the mucilage that is left in small quantities on the beans and that once toasted caramelises, is incredibly sweet and chocolatey.
Notes of hazelnut and malt serve as a side dish.
- Origin: Australia
- Region: Mareeba
- Botanical species: Arabica
- Variety: Bourbon & Catuai
- Altitude: 550 - 700 masl
- Processing: Washed - Sun-dried - Hand-selected
Classification: TOP SPECIAL - EXTRA FANCY - CR.18
Roasting:
- slow, to give each bean the right amount of time to develop and a perfect texture
- light, to respect its quality and bring out all its individual nuances
- dedicated to single-origin and
- 100% artisanal order, exclusively handcrafted by the more than 20 years' experience of a true artisan roaster
Cooling: naturally air-cooled to ensure a pure product without interference
SCA score at origin
Aroma
8.25
Taste
8.00
Acidity
7.75
Aftertaste
8.00
Body
8.00
Equilibrium
8.00
Global
10.00
Uniformity
10.00
Sweetness
10.00
Cup
10.00
Score
86.00
Australia Skybury
Our artisanal roastery offers its audience this speciality single-origin as one of the rarest and most sought after in the world.
The Skybury plantation, one of the most renowned and famous, is situated at the top of the Great Dividing Range.
The subtropical climate and the sandy soils offer the perfect conditions for growing bourbon coffee.
Core values for this coffee plantation are: sustainable agriculture - its irrigation water is derived from the Tinaroo Lake irrigation scheme - and a unique wet-processing process that is one of the most sophisticated in the world, allowing the flavour of each bean to be "moulded", offering a perfect combination of speed and control.
Each coffee bean is left with a small amount of mucilage; it is washed and dried in just 1 hour (against the usually necessary 72).
The interruption of the fermentation process followed by a high-speed wash ensures that each bean retains even more of the flavour and organoleptic characteristics of this incredible coffee, whose mucilage, once roasted, caramelises.
You might also be interested
About us
Unverified reviews from Google
-
Leonardo Albi
October 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! -
maria teresa iervolino
October 2024
Il top! -
alessandra sarti
September 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Paola Celin
August 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! -
Stefano Bertazzo
August 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
Sara Beltrami
July 2023
Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
Marco Murenu
June 2024
Caffè straordinario, spedizione e servizio eccellenti! Grazie! -
Danilo Catalano
June 2024
Da un po' di tempo io e la mia compagna ci siamo appassionati al così detto "caffé specialty". Abbiamo trovato per caso la torrefazione Fusari, assaggiando proprio un "espresso specialty" in un locale sul Lago di Garda. Inutile dire che siamo subito... -
Nicholas Grigatti
June 2024
Spedizione fulminea e caffè ottimo macinato al momento. -
Sabry Stanhome
May 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
lennipsilon
May 2024
Da qualche anno cerco caffè buono, non sbruciacchiato, monorigine e di chiara provenienza, comprandolo anche all'estero; ma cercando in questi mesi torrefazioni italiane di altissima qualità, mi sono imbattuto in Fusari... Beh, non si può più torna... -
Alfonso Alfano
May 2024
Ho acquistato presso il sito online di Caffè Fusari una caffettiera napoletana, spedizione e consegna in pochi giorni, all'interno del pacco mi sono ritrovato oltre alla caffetteria una busta di caffè del loro laboratorio di torrefazione con la macin... -
omar
May 2024
Caffè in grani BIO ottimo ... a casa come al Bar -
Luca Modena
April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
ANDREA BRACESCO
April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Piero Carlotta
March 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP -
Cristiana Martillotti
February 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie -
Viviana Del Gobbo
February 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
January 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente -
Federico Costantini
January 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità -
mattia cervato
January 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale -
Pierpaolo Prence
January 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie -
Chiara Bertazzi
December 2023
Fusari è il Caffè. E per noi oggi ... è il Caffè napulitanovero con la cuccumella rigorosamente macinato "a mano". Torniamo volentieri al passato ... -
Damiano Perina
December 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Cristina Da Pozzo
December 2023
Accoglienza super e ottimo caffè -
Manuel Veltri
December 2023
Ordinato online per la seconda volta, veramente servizio curato e prodotto eccellente. Mi hanno mandato un video con la torrefazione fatta quella mattina, oltre che aver messo insieme ai caffè ordinati una scheda che ti illustra le caratteristiche e... -
Marta Gabin
December 2023
Ho acquistato delle confezioni di caffè per Natale e si presentano molto bene, caffè molto buono. Servizio e cordialità ottime, tempi di consegna brevi. Lo consiglio -
Roberto Pillitteri
December 2023
Incredibile varietà di caffè a disposizione (incluse chicche assolute come Jamaica Blue Mountain e Kopi Luwak), gentilezza, perofessionalità e anche simpatia. Splendidi. E Buone Feste a tutti (perchè non pensate a del caffè di livello come regalo di... -
Fabrizio Gonella
November 2023
Prima di passare da una macchina Per il caffè a capsule Ad una automatica, ho cercato una torrefazione che Unisse artigianalità e Un livello qualitativo superiore Dopo varie ricerche la Torrefazione Fusari è quella che ha acceso di più il mio interes... -
Federico Esposito
October 2023
Velocità nella consegna e comunicazione top ! Prodotto perfetto -
Luca L
October 2023
Tutto è cominciato dopo aver bevuto un buon caffè nel ristorante Casa di Memo di Villafranca. Ho voluto soddisfare la mia curiosità su questo tipo di caffè, diverso dai soliti, la sua storia. Sono andato a Bovolone e mi ha accolto Monica, gentile, pr... -
francesco predieri
October 2023
Ottimo servizio: grande gentilezza, disponibilità e professionalità. E, ovviamente, ottimo caffè! -
Patrizia Stefanini
September 2023
Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione -
Gabriella Ambrosini
September 2023
Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!! -
Daniela Bazzali
September 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Alissa Boldrini
August 2023
Caffè Fusari è prima di tutto un esperienza, bellissima esperienza. Abbiamo potuto visitare la torrefazione, ammirare il maestro durante la tostatura del caffè, capirne la storia, e assaporarne il profumo, un qualcosa di unico che vorrei poter racchi... -
Serena Di Iulio
August 2023
Mi sono approcciata da poco al mondo del caffè e ho avuto molte esperienze negative di acquisti online. Qui, oltre all'ottimo prodotto ho scoperto un servizio clienti più che cordiale e pronto ad aiutarmi nella scelta del prodotto giusto per me. Non... -
Gianfranco Carbonin
June 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Dario83 Giaco
June 2023
Molto professionali e velocissimi qualità altissima devo ancora trovarne di migliori in Italia -
Cristina Fusari
May 2023
Abbiamo un parente che è arrivato dall'estero per una breve vacanza. Come regalo di saluto, avendo lo stesso cognome della Torrefazione Fusari, abbiamo pensato di acquistare un piccolo servizio di Tazzine Elegance ed un pacchetto di caffé Miscela Bla... -
Robertstyle Roberto
May 2023
Fusari: solo per Intenditori e Amanti del caffè. Per gli Altri, c'è il supermercato. -
AVNI LOKA
May 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Valentina Gastaldelli
March 2023
Qualità artigianale, professionalità e cortesia -
Matteo Vesentini
February 2023
Molto buono, si nota la differenza con i comuni caffè. Eccezionale laboratorio visitabile dai clienti. Dedizione palpabile e proprietario appassionato del suo lavoro. Cliente assolutamente soddisfatto -
Vito Vaccari
February 2023
Molto professionale -
Vera Tomelleri
January 2023
Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale! -
Matias Berardi
September 2022
La Bottega del Caffè! Massima attenzione alla qualità della materia prima e alla sua lavorazione, dei veri artigiani! Complimenti!!! -
Sergiu Verejan
September 2022
Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime. -
Jody Lazzaro
September 2022
Esperienza unica per appassionati di caffè ma anche per chi vuole conoscere e bere un caffè di alta qualità… il tutto arricchito dall’esperienza e maestrie del signor Salvatore fusari e figli … molto consigliato -
emanuela campagnaro
September 2022
Famiglia adorabile. Esperienza da fare x gli appassionati di caffè! Caffè di nicchia!! Da provare!
BLACK COFFEE FRIDAY
25/11 - 01/12 2024
-30% di sconto su tutti i nostri 50 Specialty Coffee