Brasile Cemorrado
Sweet Edition, NY2, Fine cup
250 g
Aroma
Honey - Maple Syrup - Ripe fruits
Taste
Cane Sugar - Chocolate
Grinding
Quantity
Price
14,75€
Brasile Cemorrado
Sweet Edition, NY2, Fine cup
250 g
Description and details
Exclusively selected and created single-origin with distinctive quality, with a different and seductive profile of honey, maple syrup and ripe fruit, with a hint of brown sugar and chocolate.
The NY2 level certification guarantees it at the highest level as virtually fault-free.
The Fine Cup quality confirms the absence of defective beans (below 0.5%).
- Origin: Brazil
- Region: Cerrado & Mogiana
- Botanical species: Arabica
- Variety: Mundo Nuovo, Catuai - Screen 17/18
- Altitude: 850 - 1,250 masl
- Processing: Natural
Classification: NY2 - Fine Cup
Roasting:
- slow, to give each bean the right amount of time to develop and a perfect texture
- light, to respect its quality and bring out all its individual nuances
- dedicated to single-origin and
- 100% artisanal order, exclusively handcrafted by the more than 20 years' experience of a true artisan roaster
Cooling: naturally air-cooled to ensure a pure product without i
SCA score at origin
Aroma
7.50
Taste
7.75
Acidity
7.75
Aftertaste
7.75
Body
7.75
Equilibrium
7.75
Global
7.75
Uniformity
10.00
Sweetness
10.00
Cup
10.00
Score
83.75
Brasile Cemorrado
This quality of coffee comes from two regions: Alta Mogiana, which produces exceptionally sweet batches; Cerrado, recognised for the high quality of the beans produced, which yields typically fine, clean and full-bodied coffee batches.
The term "cemorrado" refers to both.
This place is the first coffee production area in the world to benefit from a Denomination of Origin label similar to wine.
Here , altitude, topography and climate combine perfectly: the right altitude, flat topography and regular seasons create the perfect climate.
While hot and humid summers favour intense flowering and uniform ripening of cherries, dry and hot winters, with low air humidity, maintain the intrinsic quality of coffee during harvesting and processing.
This single-origin coffee is part of a selection of fine Brazilian lots created exclusively with distinctive and seductive qualities.
In addition, the NY2 level certification (according to the New York Coffee ABD Sugar Exchange method, the classification most in use in the United States of America and Brazil) guarantees a top-level product, practically free of defects; that of the Fine Cup confirms the absence of defective beans (below 0.5%).
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Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! -
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October 2024
Il top! -
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September 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Paola Celin
August 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! -
Stefano Bertazzo
August 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
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Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
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omar
May 2024
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★ ★ ★ ★ ★ -
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April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
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March 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP -
Cristiana Martillotti
February 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie -
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February 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
January 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente -
Federico Costantini
January 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità -
mattia cervato
January 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale -
Pierpaolo Prence
January 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie -
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December 2023
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December 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
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December 2023
Accoglienza super e ottimo caffè -
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December 2023
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Prima di passare da una macchina Per il caffè a capsule Ad una automatica, ho cercato una torrefazione che Unisse artigianalità e Un livello qualitativo superiore Dopo varie ricerche la Torrefazione Fusari è quella che ha acceso di più il mio interes... -
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Tutto è cominciato dopo aver bevuto un buon caffè nel ristorante Casa di Memo di Villafranca. Ho voluto soddisfare la mia curiosità su questo tipo di caffè, diverso dai soliti, la sua storia. Sono andato a Bovolone e mi ha accolto Monica, gentile, pr... -
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Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione -
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September 2023
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