Brasile Cemorrado
Sweet Edition, NY2, Fine cup
250 g
Aroma
Honey - Maple Syrup - Ripe fruits
Taste
Cane Sugar - Chocolate
Grinding
Quantity
Price
14,75 €
Brasile Cemorrado
Sweet Edition, NY2, Fine cup
250 g
Description and details
Exclusively selected and created single-origin with distinctive quality, with a different and seductive profile of honey, maple syrup and ripe fruit, with a hint of brown sugar and chocolate.
The NY2 level certification guarantees it at the highest level as virtually fault-free.
The Fine Cup quality confirms the absence of defective beans (below 0.5%).
- Origin: Brazil
- Region: Cerrado & Mogiana
- Botanical species: Arabica
- Variety: Mundo Nuovo, Catuai - Screen 17/18
- Altitude: 850 - 1,250 masl
- Processing: Natural
Classification: NY2 - Fine Cup
Roasting:
- slow, to give each bean the right amount of time to develop and a perfect texture
- light, to respect its quality and bring out all its individual nuances
- dedicated to single-origin and
- 100% artisanal order, exclusively handcrafted by the more than 20 years' experience of a true artisan roaster
Cooling: naturally air-cooled to ensure a pure product without i
SCA score at origin
Aroma
7.50
Taste
7.75
Acidity
7.75
Aftertaste
7.75
Body
7.75
Equilibrium
7.75
Global
7.75
Uniformity
10.00
Sweetness
10.00
Cup
10.00
Score
83.75
Brasile Cemorrado
This quality of coffee comes from two regions: Alta Mogiana, which produces exceptionally sweet batches; Cerrado, recognised for the high quality of the beans produced, which yields typically fine, clean and full-bodied coffee batches.
The term "cemorrado" refers to both.
This place is the first coffee production area in the world to benefit from a Denomination of Origin label similar to wine.
Here , altitude, topography and climate combine perfectly: the right altitude, flat topography and regular seasons create the perfect climate.
While hot and humid summers favour intense flowering and uniform ripening of cherries, dry and hot winters, with low air humidity, maintain the intrinsic quality of coffee during harvesting and processing.
This single-origin coffee is part of a selection of fine Brazilian lots created exclusively with distinctive and seductive qualities.
In addition, the NY2 level certification (according to the New York Coffee ABD Sugar Exchange method, the classification most in use in the United States of America and Brazil) guarantees a top-level product, practically free of defects; that of the Fine Cup confirms the absence of defective beans (below 0.5%).
About us
Unverified reviews from Google
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Gabriella Ambrosini
September 2023
Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!! (Translated by Google) Excellent company se... -
Daniela Bazzali
September 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Diego Clerissi
March 2025
I prodotti acquistati online sono arrivati rapidamente, e sia qualitativamente che come imballaggio il livello è ottimo. Dietro a questo laboratorio artigianale si può percepire molta passione per il lavoro svolto. (Translated by Google) The product... -
Valerio De Rubeis
February 2025
★ ★ ★ ★ ★ -
Giovanni Sartini
February 2025
Qualità e servizio al top (Translated by Google) Top quality and service -
Ippocrate Galeno
February 2025
Ho ordinato online le due box speciali di diverse varietà di caffè asiatici e centro-americani. 8 diverse qualità di grani imbustati in maniera ottimale per conservarne gli aromi ed in bellissime scatole regalo. 2kg di caffè sapientemente tostati a m... -
michael garau
January 2025
Ho ordinato due tipologie di caffè in grani, ad ora sono fermo all'assaggio di uno dei due. Posso dire che in quella tazzina c'è un'esperienza e non un caffè. Assolutamente consiglio di provare questa torrefazione. Sarete seguiti nella vendita e nel... -
G Z
January 2025
Piccola torrefazione artigianale scoperta per caso. Caffè fantastico, sia quello tradizionale che quelle biologico. Hanno anche svariati ottimi specialties. Il Decaffeinato è prodotto con metodo naturale senza solventi. Sono gentilissimi e i prezzi s... -
Luca Brioschi
December 2024
Questo laboratorio artigianale è sempre una garanzia, anche per i piccoli consumatori come me a cui piace però gustare il vero caffè. (Translated by Google) This artisan laboratory is always a guarantee, even for small consumers like me who like to... -
Giancarla Dallapè
December 2024
Molto professionali e caffè di alta qualità! (Translated by Google) Very professional and high quality coffee! -
andrea del rio
December 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Luca Martinetto
December 2024
Ho acquistato due tipi di caffè, arrivati a casa in tempo rapidi e con costi nella norma. Prodotti ottimi, di qualità e con una comunicazione via mail e whatsapp molto semplice ma con grande attenzione per il cliente. Consigliatissimi (Translated by... -
giuseppe dal bosco
December 2024
Esperienza e qualità in ciò che fanno...il tutto in una tazzina di caffè (Translated by Google) Experience and quality in what they do... all in a cup of coffee -
simone Tosoni
December 2024
Personale fantastico. Siamo stati da loro per comperare un regalo per i miei genitori. Siamo stati accolti come fossimo in famiglia. Ci hanno offerto il caffè e ci hanno mostrato tutta la filiera dall’arrivo del caffè crudo alla tostatura. Hanno inol... -
laura fischetti
December 2024
Ho ordinato del caffè da loro recentemente e al di là della estrema puntualità nella consegna si sono rilevati estremamente gentili nel gestire l'ordine condividendo, tra l'altro, una ripresa video sulla tostatura del caffè da me ordinato. Consiglio... -
ANTONIO MARINARO
November 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio (Translated by Google) Excellent coffee. Very professional. Hi Antonio -
Ivan Deriu
November 2024
Ho recentemente ordinato dei pacchetti di caffè monorigine specialty da Caffè Fusari per fare un regalo, e devo dire di essere rimasto assolutamente entusiasta dell’esperienza. Tutto è andato ben oltre le aspettative: dal sito intuitivo, alla qualità... -
Leonardo Albi
October 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! (Translated by Google) Wonderful experience, good people and great coffee!!! -
maria teresa iervolino
October 2024
Il top! (Translated by Google) The best! -
alessandra sarti
September 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Paola Celin
August 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! (Translated by Google) I placed an online order for a gift (coffee plus cups)..excellent serv... -
Stefano Bertazzo
August 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
Sara Beltrami
July 2023
Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
Marco Murenu
June 2024
Caffè straordinario, spedizione e servizio eccellenti! Grazie! (Translated by Google) Amazing coffee, excellent shipping and service! Thank you! -
Danilo Catalano
June 2024
Da un po' di tempo io e la mia compagna ci siamo appassionati al così detto "caffé specialty". Abbiamo trovato per caso la torrefazione Fusari, assaggiando proprio un "espresso specialty" in un locale sul Lago di Garda. Inutile dire che siamo subito... -
Nicholas Grigatti
June 2024
Spedizione fulminea e caffè ottimo macinato al momento. (Translated by Google) Lightning fast shipping and excellent freshly ground coffee. -
Sabry Stanhome
May 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
lennipsilon
May 2024
Da qualche anno cerco caffè buono, non sbruciacchiato, monorigine e di chiara provenienza, comprandolo anche all'estero; ma cercando in questi mesi torrefazioni italiane di altissima qualità, mi sono imbattuto in Fusari... Beh, non si può più torna... -
Alfonso Alfano
May 2024
Ho acquistato presso il sito online di Caffè Fusari una caffettiera napoletana, spedizione e consegna in pochi giorni, all'interno del pacco mi sono ritrovato oltre alla caffetteria una busta di caffè del loro laboratorio di torrefazione con la macin... -
omar
May 2024
Caffè in grani BIO ottimo ... a casa come al Bar (Translated by Google) Excellent ORGANIC coffee beans... at home or at the bar -
Luca Modena
April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
ANDREA BRACESCO
April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Piero Carlotta
March 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP (Translated by Google) A rare customer care in current e-commerce, there is no discussion about the quality of the TOP products -
Cristiana Martillotti
February 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie (Translated by Google) Pleasant experience: great kindness and helpfulness, quick shipping but above all exc... -
Viviana Del Gobbo
February 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
January 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente (Translated by Google) Excellent product and attention to the customer -
Federico Costantini
January 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità (Translated by Google) Extremely recommended, friendly, professional and very fast. Very high quality coffee -
mattia cervato
January 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale (Translated by Google) Excellent and vast selection of coffe... -
Pierpaolo Prence
January 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie (Translated by Google) Truly positive experience from all points of view; definitely worth repeating, thank you -
Chiara Bertazzi
December 2023
Fusari è il Caffè. E per noi oggi ... è il Caffè napulitanovero con la cuccumella rigorosamente macinato "a mano". Torniamo volentieri al passato ... (Translated by Google) Fusari is Coffee. And for us today... it is Neapolitan true coffee with cucc... -
Damiano Perina
December 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Cristina Da Pozzo
December 2023
Accoglienza super e ottimo caffè (Translated by Google) Super welcome and excellent coffee -
Manuel Veltri
December 2023
Ordinato online per la seconda volta, veramente servizio curato e prodotto eccellente. Mi hanno mandato un video con la torrefazione fatta quella mattina, oltre che aver messo insieme ai caffè ordinati una scheda che ti illustra le caratteristiche e... -
Marta Gabin
December 2023
Ho acquistato delle confezioni di caffè per Natale e si presentano molto bene, caffè molto buono. Servizio e cordialità ottime, tempi di consegna brevi. Lo consiglio (Translated by Google) I bought some packs of coffee for Christmas and they look ve... -
Roberto Pillitteri
December 2023
Incredibile varietà di caffè a disposizione (incluse chicche assolute come Jamaica Blue Mountain e Kopi Luwak), gentilezza, perofessionalità e anche simpatia. Splendidi. E Buone Feste a tutti (perchè non pensate a del caffè di livello come regalo di... -
Fabrizio Gonella
November 2023
Prima di passare da una macchina Per il caffè a capsule Ad una automatica, ho cercato una torrefazione che Unisse artigianalità e Un livello qualitativo superiore Dopo varie ricerche la Torrefazione Fusari è quella che ha acceso di più il mio interes... -
Federico Esposito
October 2023
Velocità nella consegna e comunicazione top ! Prodotto perfetto (Translated by Google) Speed of delivery and top communication! Perfect product -
Luca L
October 2023
Tutto è cominciato dopo aver bevuto un buon caffè nel ristorante Casa di Memo di Villafranca. Ho voluto soddisfare la mia curiosità su questo tipo di caffè, diverso dai soliti, la sua storia. Sono andato a Bovolone e mi ha accolto Monica, gentile, pr... -
francesco predieri
October 2023
Ottimo servizio: grande gentilezza, disponibilità e professionalità. E, ovviamente, ottimo caffè! (Translated by Google) Excellent service: great kindness, availability and professionalism. And, of course, great coffee! -
Patrizia Stefanini
September 2023
Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione (Translated by Google) All excellent coffee, service, shipping speed -
Gabriella Ambrosini
September 2023
Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!! (Translated by Google) Excellent company se... -
Daniela Bazzali
September 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Diego Clerissi
March 2025
I prodotti acquistati online sono arrivati rapidamente, e sia qualitativamente che come imballaggio il livello è ottimo. Dietro a questo laboratorio artigianale si può percepire molta passione per il lavoro svolto. (Translated by Google) The product... -
Valerio De Rubeis
February 2025
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