Nicaragua Colibrì Azul
Jinotega SHG Cr. 18
250 g
Aroma
Fruity, Peach
Taste
Dark chocolate - Caramel
Grinding
Quantity
Price
14,75€
Nicaragua Colibrì Azul
Jinotega SHG Cr. 18
250 g
Description and details
The fruity peach aroma and sweetness that characterises this coffee is due to the ripening of the cherries in the penumbra of the natural reserve where it grows, populated by more than 250 species of birds including the blue hummingbird from which it takes its name.
Today, this particular single-origin coffee is recognised as one of the most special coffees in the world. In the cup it is a coffee with a fruity peach aroma, notes of dark chocolate and caramel.
Origin: Nicaragua Region: Jinotega Botanical species: Arabica
Variety: Bourbon, Caturra, Catuai
Altitude: 1,250 - 1,450 mslm
Processing: Washed - Sun-dried - Hand-selected
Classification: SHG - Cr. 18
Roasting:
· slow, to give each bean the right amount of time to develop and a perfect texture
· light, to respect its quality and bring out all its individual nuances
· dedicated to single-origin and
· 100% artisanal order, exclusively handcrafted by the more than 20 years' experience of a true artisan roaster
Cooling: naturally air-cooled to ensure a pure product without interference
SCA score at origin
Aroma
7.75
Taste
8.00
Acidity
8.00
Aftertaste
8.00
Body
8.00
Equilibrium
8.00
Global
8.00
Uniformity
10.00
Sweetness
10.00
Cup
10.00
Score
85.75
Nicaragua Colibrì Azul
This coffee is cultivated in the Jinotega region in the north of Nicaragua, 160 km from Managua, with the highest production of quality coffee in the country, especially the SHG, a very well-balanced cup coffee. The blue hummingbird coffee is produced at the finca of the Aldea Global smallholder cooperative in the Cerro Datanlí-El Diablo Nature Reserve, home to more than 250 species of birds, including the blue hummingbird from which the finca and this coffee are named. Its main values are: gender equity, harmony with the environment and solidarity. Like all Nicaraguan coffee, known for its cultivation process as most of the coffee plants grow in the thick forest of trees, the fruity peach aroma and sweetness that characterises it is due to the ripening of the cherries in the shade, and in particular the one grown in Jinotega as this single-origin has stood out for years and is now recognised as one of the most special coffees in the world.
You might also be interested
About us
Unverified reviews from Google
-
Leonardo Albi
October 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! (Translated by Google) Wonderful experience, good people and great coffee!!! -
maria teresa iervolino
October 2024
Il top! (Translated by Google) The best! -
alessandra sarti
September 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Paola Celin
August 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! (Translated by Google) I placed an online order for a gift (coffee plus cups)..excellent serv... -
Stefano Bertazzo
August 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
Sara Beltrami
July 2023
Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
Marco Murenu
June 2024
Caffè straordinario, spedizione e servizio eccellenti! Grazie! (Translated by Google) Amazing coffee, excellent shipping and service! Thank you! -
Danilo Catalano
June 2024
Da un po' di tempo io e la mia compagna ci siamo appassionati al così detto "caffé specialty". Abbiamo trovato per caso la torrefazione Fusari, assaggiando proprio un "espresso specialty" in un locale sul Lago di Garda. Inutile dire che siamo subito... -
Nicholas Grigatti
June 2024
Spedizione fulminea e caffè ottimo macinato al momento. (Translated by Google) Lightning fast shipping and excellent freshly ground coffee. -
Sabry Stanhome
May 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
lennipsilon
May 2024
Da qualche anno cerco caffè buono, non sbruciacchiato, monorigine e di chiara provenienza, comprandolo anche all'estero; ma cercando in questi mesi torrefazioni italiane di altissima qualità, mi sono imbattuto in Fusari... Beh, non si può più torna... -
Alfonso Alfano
May 2024
Ho acquistato presso il sito online di Caffè Fusari una caffettiera napoletana, spedizione e consegna in pochi giorni, all'interno del pacco mi sono ritrovato oltre alla caffetteria una busta di caffè del loro laboratorio di torrefazione con la macin... -
omar
May 2024
Caffè in grani BIO ottimo ... a casa come al Bar (Translated by Google) Excellent ORGANIC coffee beans... at home or at the bar -
Luca Modena
April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
ANDREA BRACESCO
April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Piero Carlotta
March 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP (Translated by Google) A rare customer care in current e-commerce, there is no discussion about the quality of the TOP products -
Cristiana Martillotti
February 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie (Translated by Google) Pleasant experience: great kindness and helpfulness, quick shipping but above all exc... -
Viviana Del Gobbo
February 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
January 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente (Translated by Google) Excellent product and attention to the customer -
Federico Costantini
January 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità (Translated by Google) Extremely recommended, friendly, professional and very fast. Very high quality coffee -
mattia cervato
January 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale (Translated by Google) Excellent and vast selection of coffe... -
Pierpaolo Prence
January 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie (Translated by Google) Truly positive experience from all points of view; definitely worth repeating, thank you -
Chiara Bertazzi
December 2023
Fusari è il Caffè. E per noi oggi ... è il Caffè napulitanovero con la cuccumella rigorosamente macinato "a mano". Torniamo volentieri al passato ... (Translated by Google) Fusari is Coffee. And for us today... it is Neapolitan true coffee with cucc... -
Damiano Perina
December 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Cristina Da Pozzo
December 2023
Accoglienza super e ottimo caffè (Translated by Google) Super welcome and excellent coffee -
Manuel Veltri
December 2023
Ordinato online per la seconda volta, veramente servizio curato e prodotto eccellente. Mi hanno mandato un video con la torrefazione fatta quella mattina, oltre che aver messo insieme ai caffè ordinati una scheda che ti illustra le caratteristiche e... -
Marta Gabin
December 2023
Ho acquistato delle confezioni di caffè per Natale e si presentano molto bene, caffè molto buono. Servizio e cordialità ottime, tempi di consegna brevi. Lo consiglio (Translated by Google) I bought some packs of coffee for Christmas and they look ve... -
Roberto Pillitteri
December 2023
Incredibile varietà di caffè a disposizione (incluse chicche assolute come Jamaica Blue Mountain e Kopi Luwak), gentilezza, perofessionalità e anche simpatia. Splendidi. E Buone Feste a tutti (perchè non pensate a del caffè di livello come regalo di... -
Fabrizio Gonella
November 2023
Prima di passare da una macchina Per il caffè a capsule Ad una automatica, ho cercato una torrefazione che Unisse artigianalità e Un livello qualitativo superiore Dopo varie ricerche la Torrefazione Fusari è quella che ha acceso di più il mio interes... -
Federico Esposito
October 2023
Velocità nella consegna e comunicazione top ! Prodotto perfetto (Translated by Google) Speed of delivery and top communication! Perfect product -
Luca L
October 2023
Tutto è cominciato dopo aver bevuto un buon caffè nel ristorante Casa di Memo di Villafranca. Ho voluto soddisfare la mia curiosità su questo tipo di caffè, diverso dai soliti, la sua storia. Sono andato a Bovolone e mi ha accolto Monica, gentile, pr... -
francesco predieri
October 2023
Ottimo servizio: grande gentilezza, disponibilità e professionalità. E, ovviamente, ottimo caffè! (Translated by Google) Excellent service: great kindness, availability and professionalism. And, of course, great coffee! -
Patrizia Stefanini
September 2023
Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione (Translated by Google) All excellent coffee, service, shipping speed -
Gabriella Ambrosini
September 2023
Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!! (Translated by Google) Excellent company se... -
Daniela Bazzali
September 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Alissa Boldrini
August 2023
Caffè Fusari è prima di tutto un esperienza, bellissima esperienza. Abbiamo potuto visitare la torrefazione, ammirare il maestro durante la tostatura del caffè, capirne la storia, e assaporarne il profumo, un qualcosa di unico che vorrei poter racchi... -
Serena Di Iulio
August 2023
Mi sono approcciata da poco al mondo del caffè e ho avuto molte esperienze negative di acquisti online. Qui, oltre all'ottimo prodotto ho scoperto un servizio clienti più che cordiale e pronto ad aiutarmi nella scelta del prodotto giusto per me. Non... -
Gianfranco Carbonin
June 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Dario83 Giaco
June 2023
Molto professionali e velocissimi qualità altissima devo ancora trovarne di migliori in Italia (Translated by Google) Very professional and very fast, very high quality, I have yet to find better ones in Italy -
Cristina Fusari
May 2023
Abbiamo un parente che è arrivato dall'estero per una breve vacanza. Come regalo di saluto, avendo lo stesso cognome della Torrefazione Fusari, abbiamo pensato di acquistare un piccolo servizio di Tazzine Elegance ed un pacchetto di caffé Miscela Bla... -
Robertstyle Roberto
May 2023
Fusari: solo per Intenditori e Amanti del caffè. Per gli Altri, c'è il supermercato. (Translated by Google) Fusari: only for Connoisseurs and Coffee Lovers. For the Others, there is the supermarket. -
AVNI LOKA
May 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
Valentina Gastaldelli
March 2023
Qualità artigianale, professionalità e cortesia (Translated by Google) Craftsmanship quality, professionalism and courtesy -
Matteo Vesentini
February 2023
Molto buono, si nota la differenza con i comuni caffè. Eccezionale laboratorio visitabile dai clienti. Dedizione palpabile e proprietario appassionato del suo lavoro. Cliente assolutamente soddisfatto (Translated by Google) Very good, you can notice... -
Vito Vaccari
February 2023
Molto professionale (Translated by Google) Very professional -
Vera Tomelleri
January 2023
Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale! (Translated by Google) Beautiful experience, very interesti... -
Matias Berardi
September 2022
La Bottega del Caffè! Massima attenzione alla qualità della materia prima e alla sua lavorazione, dei veri artigiani! Complimenti!!! (Translated by Google) The Coffee Shop! Maximum attention to the quality of the raw material and its processing, of... -
Sergiu Verejan
September 2022
Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime. (Translated by Google) Friendly staff, you can see that they have a passion for what they do, excellent coffee blends. -
Jody Lazzaro
September 2022
Esperienza unica per appassionati di caffè ma anche per chi vuole conoscere e bere un caffè di alta qualità… il tutto arricchito dall’esperienza e maestrie del signor Salvatore fusari e figli … molto consigliato (Translated by Google) Unique experie... -
emanuela campagnaro
September 2022
Famiglia adorabile. Esperienza da fare x gli appassionati di caffè! Caffè di nicchia!! Da provare! (Translated by Google) Lovely family. A must experience for coffee enthusiasts! Niche coffee!! To try!
BLACK COFFEE FRIDAY
25/11 - 01/12 2024
-30% di sconto su tutti i nostri 50 Specialty Coffee