Aroma
Figs - Raisins - Melon
Taste
Vanilla - Blood Orange
Grinding
Quantity
Price
14,75€
Description and details
Microlot washed and fermented in tank for a full 24 hours before being rigorously sorted and air-dried. An interesting coffee for the meeting of sweet and sour aromas.
To the initial notes of ripe fruits such as red orange and melon, raisins, dehydrated figs and a pleasant vanilla are added. The body is velvety and the persistence prolonged and fine.
Origin: Nicaragua
Region: Nueva Segovia, Locality Mosonte
Botanical species: Arabica
Variety: Catimor & Catuai Altitude: 1,400 - 1,600 masl
Processing: Washed
Classification: WASHED - TRACEABILITY PROJECT LOT
Roasting:
• slow, to give each bean the right amount of time to develop and a perfect texture
• light, to respect its quality and bring out all its individual nuances
• dedicated to single-origin
• 100% artisanal order, exclusively handcrafted by the more than 20 years' experience of a true artisan roaster
Cooling: naturally air-cooled to ensure a pure product without interference
Organoleptic/Sensory Analysis
Creaminess in the cup
8.00
Cup texture
8.00
Kept in the cup
8.00
Olfactory finesse
8.1
Full-bodied on the palate
7.90
Sweet
8.10
Bitter
7.90
Acid
8.00
Persistenza
8.00
Aromatic finesse
8.00
Nicaragua el Avion
This single-origin was grown by Mario Gonzales at the Finca El Avion, where for over 15 years he and his father and brothers have allocated 13 of its 40 hectares of land cultivated for timber trees, to the cultivation of fine coffees, specialising from year to year in the quality of Catimor and Caturra, to which they reserve experiments with speciality micro lots such as this one. Grown in the shade of the tallest plants, this lot is washed and fermented in tank for a full 24 hours before being rigorously sorted and air-dried on raised African beds that it has specially built to dry its beans to the best. The results pay off with a really special coffee: an interesting union of sweet and sour aromas with a velvety body and prolonged and fine persistence.
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About us
Unverified reviews from Google
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October 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! -
maria teresa iervolino
October 2024
Il top! -
alessandra sarti
September 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Paola Celin
August 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! -
Stefano Bertazzo
August 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
Sara Beltrami
July 2023
Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
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June 2024
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omar
May 2024
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April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
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April 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
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March 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP -
Cristiana Martillotti
February 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie -
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February 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
January 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente -
Federico Costantini
January 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità -
mattia cervato
January 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale -
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January 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie -
Chiara Bertazzi
December 2023
Fusari è il Caffè. E per noi oggi ... è il Caffè napulitanovero con la cuccumella rigorosamente macinato "a mano". Torniamo volentieri al passato ... -
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December 2023
★ ★ ★ ★ ★ -
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December 2023
Accoglienza super e ottimo caffè -
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December 2023
Ordinato online per la seconda volta, veramente servizio curato e prodotto eccellente. Mi hanno mandato un video con la torrefazione fatta quella mattina, oltre che aver messo insieme ai caffè ordinati una scheda che ti illustra le caratteristiche e... -
Marta Gabin
December 2023
Ho acquistato delle confezioni di caffè per Natale e si presentano molto bene, caffè molto buono. Servizio e cordialità ottime, tempi di consegna brevi. Lo consiglio -
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December 2023
Incredibile varietà di caffè a disposizione (incluse chicche assolute come Jamaica Blue Mountain e Kopi Luwak), gentilezza, perofessionalità e anche simpatia. Splendidi. E Buone Feste a tutti (perchè non pensate a del caffè di livello come regalo di... -
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Prima di passare da una macchina Per il caffè a capsule Ad una automatica, ho cercato una torrefazione che Unisse artigianalità e Un livello qualitativo superiore Dopo varie ricerche la Torrefazione Fusari è quella che ha acceso di più il mio interes... -
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Velocità nella consegna e comunicazione top ! Prodotto perfetto -
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Tutto è cominciato dopo aver bevuto un buon caffè nel ristorante Casa di Memo di Villafranca. Ho voluto soddisfare la mia curiosità su questo tipo di caffè, diverso dai soliti, la sua storia. Sono andato a Bovolone e mi ha accolto Monica, gentile, pr... -
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Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione -
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September 2023
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September 2023
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Alissa Boldrini
August 2023
Caffè Fusari è prima di tutto un esperienza, bellissima esperienza. Abbiamo potuto visitare la torrefazione, ammirare il maestro durante la tostatura del caffè, capirne la storia, e assaporarne il profumo, un qualcosa di unico che vorrei poter racchi... -
Serena Di Iulio
August 2023
Mi sono approcciata da poco al mondo del caffè e ho avuto molte esperienze negative di acquisti online. Qui, oltre all'ottimo prodotto ho scoperto un servizio clienti più che cordiale e pronto ad aiutarmi nella scelta del prodotto giusto per me. Non... -
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Dario83 Giaco
June 2023
Molto professionali e velocissimi qualità altissima devo ancora trovarne di migliori in Italia -
Cristina Fusari
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Abbiamo un parente che è arrivato dall'estero per una breve vacanza. Come regalo di saluto, avendo lo stesso cognome della Torrefazione Fusari, abbiamo pensato di acquistare un piccolo servizio di Tazzine Elegance ed un pacchetto di caffé Miscela Bla... -
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May 2023
Fusari: solo per Intenditori e Amanti del caffè. Per gli Altri, c'è il supermercato. -
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Valentina Gastaldelli
March 2023
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Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale! -
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Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime. -
Jody Lazzaro
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Esperienza unica per appassionati di caffè ma anche per chi vuole conoscere e bere un caffè di alta qualità… il tutto arricchito dall’esperienza e maestrie del signor Salvatore fusari e figli … molto consigliato -
emanuela campagnaro
September 2022
Famiglia adorabile. Esperienza da fare x gli appassionati di caffè! Caffè di nicchia!! Da provare!
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