Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
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Aroma
Frutta disidratata (albicocca) e frutta matura (uva spina)
Gusto
Rosa - Zenzero fresco
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
Partita certificata SHB strictly Hard Bean, ovvero quella dei caffè d’altura migliori. Offre fantastiche note in tazza: il caffè corposo, perfettamente equilibrato e con ampia e complessa struttura aromatica, spazia dal the alla frutta. È profumato alla rosa, miele d’acacia ed è particolareggiato da dolci note di frutta disidratata, come l’albicocca e matura come l’uva spina.
Il retrogusto, pulito e persistente, rivela un pungente zenzero fresco.
Origine: Costa Rica
Regione: Tarrazù, Località Tarrazù
Specie Botanica: Arabica
Varietà: Caturra & Catuai
Altitudine: 1.400 - 1.550 mslm
Lavorazione: Lavato - Honey
Classificazione: SHB - TRACEABILITY PROJECT LOTTI TIRRA
Tostatura:
• lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore
Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Analisi Organolettica/Sensoriale
Cremosità in tazza
8.00
Tessitura in tazza
8.00
Tenuta in tazza
8.00
Finezza olfattiva
8.2
Corposità all’assaggio
8.10
Dolce
8.20
Amaro
8.10
Acido
8.20
Persistenza
8.20
Finezza Aromatica
8.30
Costa Rica Tarrazù
Questo caffè specialty proviene da una partita degli esclusivi Lotti “Tirra”: soli 4 ettari di terreno su un suolo montuoso con una pendenza sino al 25% che la Hacienda Cafetera Estate riserva loro nella regione di Tarrazù, dedicando loro grandi attenzioni: per solo questi lotti impiega ben 18 lavoratori fissi e 8 stagionali. La Coopetarrazù di cui è membro, è specializzata nei microlotti, per cui ha comprato le terre particolari dell’Hacienda Tirra e offre alloggio gratuito agli stagionali. Questa partita è stata lavorata col processo honey che prevede una raccolta selettiva delle ciliegie al giusto grado di maturazione; le drupe vengono poi private della buccia e della maggior parte della polpa. Parte di essa, la mucillagine, resta aderente al chicco nella successiva fase di asciugatura al sole. Il risultato in tazza è un giusto equilibrio tra corpo, dolcezza e acidità. Questa partita è certificata SHB Strictly Hard Bean, quella dei caffè d’altura migliori e offre fantastiche note in tazza.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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novembre 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio (Translated by Google) Excellent coffee. Very professional. Hi Antonio -
Ivan Deriu
novembre 2024
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ottobre 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! (Translated by Google) Wonderful experience, good people and great coffee!!! -
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ottobre 2024
Il top! (Translated by Google) The best! -
alessandra sarti
settembre 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
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agosto 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! (Translated by Google) I placed an online order for a gift (coffee plus cups)..excellent serv... -
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agosto 2024
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maggio 2024
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aprile 2024
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marzo 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP (Translated by Google) A rare customer care in current e-commerce, there is no discussion about the quality of the TOP products -
Cristiana Martillotti
febbraio 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie (Translated by Google) Pleasant experience: great kindness and helpfulness, quick shipping but above all exc... -
Viviana Del Gobbo
febbraio 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
gennaio 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente (Translated by Google) Excellent product and attention to the customer -
Federico Costantini
gennaio 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità (Translated by Google) Extremely recommended, friendly, professional and very fast. Very high quality coffee -
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Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale (Translated by Google) Excellent and vast selection of coffe... -
Pierpaolo Prence
gennaio 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie (Translated by Google) Truly positive experience from all points of view; definitely worth repeating, thank you -
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settembre 2023
Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!! (Translated by Google) Excellent company se... -
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Molto professionale (Translated by Google) Very professional -
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