Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
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Aroma
Dolce - Floreale
Gusto
Ciliegia - Gelsomino
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
Questo speciale Etiopia è tra le migliori arabica lavati, preparato in modo da esaltare i sapori unici e raffinati. Il particolare metodo di lavorazione regala un caffè con un’acidità, corpo e sapore molto fine, caratteristiche e incantevoli note floreali simili al té. Origine: Etiopia Regione: Yirgacheffe Specie Botanica: Arabica Varietà: Cimelio, Ethiopia Yirgacheffe G2 Altitudine: 1.700 - 2.200 mslm Lavorazione: Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano Classificazione: GOURMET - LAVATO Tostatura: • lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità • chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature • dedicata alla singola monorigine e all'ordine • 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Punteggio SCA all'origine
Aroma
7.75
Gusto
7.75
Acidità
7.75
Retrogusto
8.00
Corpo
7.75
Equilibrio
7.75
Globale
7.75
Uniformità
10.00
Dolcezza
10.00
Tazza
10.00
Punteggio
84.50
Etiopia Yirgacheffe Floreal
Il caffè che proviene da Yirgacheffe, nello stato di Sidamo nell'Etiopia centro-meridionale cresce ancora selvatico in numerose varietà indigene, il "cimelio", un caffè speciale e unico, coi chicchi dalla forma allungata e leggermente curvi e note floreali delicatissime. Questa nostra selezione è tra le migliori arabica lavati, preparato in modo da esaltarne i sapori unici e raffinati. Le ciliegie perfettamente mature vengono raccolte e spolpate lo stesso giorno. Un'attenta fermentazione allenta il frutto gelatinoso e il caffè viene quindi lavato in acque di alta montagna. I fagioli puliti vengono asciugati delicatamente su letti rialzati e smossi frequentemente per evitare qualsiasi bruciatura del sole. Questo metodo regala un caffè con un’acidità, corpo e sapore molto fine, caratteristiche e incantevoli note floreali simili al tè. Sicuramente uno dei migliori caffè coltivati in montagna.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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★ ★ ★ ★ ★ -
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febbraio 2025
Qualità e servizio al top -
Ippocrate Galeno
febbraio 2025
Ho ordinato online le due box speciali di diverse varietà di caffè asiatici e centro-americani. 8 diverse qualità di grani imbustati in maniera ottimale per conservarne gli aromi ed in bellissime scatole regalo. 2kg di caffè sapientemente tostati a m... -
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gennaio 2025
Ho ordinato due tipologie di caffè in grani, ad ora sono fermo all'assaggio di uno dei due. Posso dire che in quella tazzina c'è un'esperienza e non un caffè. Assolutamente consiglio di provare questa torrefazione. Sarete seguiti nella vendita e nel... -
G Z
gennaio 2025
Piccola torrefazione artigianale scoperta per caso. Caffè fantastico, sia quello tradizionale che quelle biologico. Hanno anche svariati ottimi specialties. Il Decaffeinato è prodotto con metodo naturale senza solventi. Sono gentilissimi e i prezzi s... -
Luca Brioschi
dicembre 2024
Questo laboratorio artigianale è sempre una garanzia, anche per i piccoli consumatori come me a cui piace però gustare il vero caffè. -
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dicembre 2024
Molto professionali e caffè di alta qualità! -
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dicembre 2024
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Luca Martinetto
dicembre 2024
Ho acquistato due tipi di caffè, arrivati a casa in tempo rapidi e con costi nella norma. Prodotti ottimi, di qualità e con una comunicazione via mail e whatsapp molto semplice ma con grande attenzione per il cliente. Consigliatissimi -
giuseppe dal bosco
dicembre 2024
Esperienza e qualità in ciò che fanno...il tutto in una tazzina di caffè -
simone Tosoni
dicembre 2024
Personale fantastico. Siamo stati da loro per comperare un regalo per i miei genitori. Siamo stati accolti come fossimo in famiglia. Ci hanno offerto il caffè e ci hanno mostrato tutta la filiera dall’arrivo del caffè crudo alla tostatura. Hanno inol... -
laura fischetti
dicembre 2024
Ho ordinato del caffè da loro recentemente e al di là della estrema puntualità nella consegna si sono rilevati estremamente gentili nel gestire l'ordine condividendo, tra l'altro, una ripresa video sulla tostatura del caffè da me ordinato. Consiglio... -
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novembre 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio -
Ivan Deriu
novembre 2024
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Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! -
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ottobre 2024
Il top! -
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agosto 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! -
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agosto 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
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Caffè straordinario, spedizione e servizio eccellenti! Grazie! -
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Da un po' di tempo io e la mia compagna ci siamo appassionati al così detto "caffé specialty". Abbiamo trovato per caso la torrefazione Fusari, assaggiando proprio un "espresso specialty" in un locale sul Lago di Garda. Inutile dire che siamo subito... -
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maggio 2024
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lennipsilon
maggio 2024
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omar
maggio 2024
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Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP -
Cristiana Martillotti
febbraio 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie -
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febbraio 2024
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Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente -
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gennaio 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità -
mattia cervato
gennaio 2024
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