Spedizione gratuita a partire da 28.00 €
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Aroma
Cacao fondente - Agrumi caramellati
Gusto
Fragola - Miele
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
I lotti di Grado 1, come questo, sono di grado più alto e sono in fornitura limitata. Dopo la raccolta, i chicchi vengono lavati e fatti fermentare almeno 36 ore per garantire il corretto sviluppo dell’acidità. Poi il caffè viene asciugato e fatto essiccare naturalmente al sole. In tazza risulta un caffè dalla corposità compatta e viscosa, dall’aromaticità ricca e complessa nelle sfumature che ricordano il cacao fondente e note di agrumi caramellati, accompagnati da effluvi floreali di viola e glicine. Il retrogusto sfuma in sentori di miele e fragola. Origine: Guatemala Regione: Huehuetenango, Loc. La Libertad Specie Botanica: Arabica Varietà: Bourbon, Caturra, Catuai Altitudine: 1.600 mslm Lavorazione: Lavato - Fermentazione 36 ore Classificazione: GR.1 - TRACEABILITY PROJECT LOTTO Tostatura: • lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità • chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature • dedicata alla singola monorigine e all'ordine • 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Analisi Organolettica/Sensoriale
Cremosità in tazza
8.10
Tessitura in tazza
8.00
Tenuta in tazza
8.00
Finezza olfattiva
8.2
Corposità all’assaggio
8.10
Dolce
8.30
Amaro
8.10
Acido
8.10
Persistenza
8.20
Finezza Aromatica
8.30
Guatemala Huehuetenango
Questa monorigine è nata nella comunità di La Libertad, a Huehuetenango, sulle montagne nebbiose vicino al confine messicano, nella Finca El Puente della famiglia Vides che produce caffè dal 1958; Jorge rappresenta la terza generazione. Qui su 26 ettari di suolo rossastro e ricco di argilla di terreni scoscesi e molto fertili per la natura vulcanica dell'area, ha piantato varietali diverse per arricchire i chicchi a livello organolettico. L'altitudine e il clima fresco e umido con notevoli escursioni termiche diurne, ne rendono la pasta dura, l'acidità fine e persistente e un’aromaticità ricca e strutturata. I lotti di Grado 1, come questo, sono di grado più alto e sono in fornitura limitata: dopo la raccolta, vengono lavati e fatti fermentare almeno 36 ore per garantire il corretto sviluppo dell'acidità. Poi il caffè è asciugato e fatto essiccare naturalmente al sole su patii in cemento. In tazza risulta un caffè dalla corposità compatta e viscosa, con un’aromaticità ricca e complessa nelle sfumature e nel retrogusto.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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Leonardo Albi
ottobre 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! (Translated by Google) Wonderful experience, good people and great coffee!!! -
maria teresa iervolino
ottobre 2024
Il top! (Translated by Google) The best! -
alessandra sarti
settembre 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Paola Celin
agosto 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! (Translated by Google) I placed an online order for a gift (coffee plus cups)..excellent serv... -
Stefano Bertazzo
agosto 2024
Esperienza molto bella, persone gentili e molto preparate, amano molto il loro lavoro e lo dimostrano spiegando con pazienza e gentilezza. Non pensavamo che ci fossero tanti tipi di caffe' provenienti da molti paesi in giro per il mondo. Oggi grazie... -
Sara Beltrami
luglio 2023
Ottima qualità. Peccato non si possa scegliere il livello di tostatura, perché il caffè è veramente molto buono. Abbiamo preso, tra gli altri, un Kenya in grani un po' troppo chiaro e il nostro macinino integrato nella nostra lelit anita ha avuto un... -
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Nicholas Grigatti
giugno 2024
Spedizione fulminea e caffè ottimo macinato al momento. (Translated by Google) Lightning fast shipping and excellent freshly ground coffee. -
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maggio 2024
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maggio 2024
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omar
maggio 2024
Caffè in grani BIO ottimo ... a casa come al Bar (Translated by Google) Excellent ORGANIC coffee beans... at home or at the bar -
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aprile 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
ANDREA BRACESCO
aprile 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Piero Carlotta
marzo 2024
Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP (Translated by Google) A rare customer care in current e-commerce, there is no discussion about the quality of the TOP products -
Cristiana Martillotti
febbraio 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie (Translated by Google) Pleasant experience: great kindness and helpfulness, quick shipping but above all exc... -
Viviana Del Gobbo
febbraio 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
gennaio 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente (Translated by Google) Excellent product and attention to the customer -
Federico Costantini
gennaio 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità (Translated by Google) Extremely recommended, friendly, professional and very fast. Very high quality coffee -
mattia cervato
gennaio 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale (Translated by Google) Excellent and vast selection of coffe... -
Pierpaolo Prence
gennaio 2024
Esperienza davvero positiva sotto tutto i punti di vista; sicuramente da ripetere, grazie (Translated by Google) Truly positive experience from all points of view; definitely worth repeating, thank you -
Chiara Bertazzi
dicembre 2023
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Damiano Perina
dicembre 2023
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dicembre 2023
Accoglienza super e ottimo caffè (Translated by Google) Super welcome and excellent coffee -
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Patrizia Stefanini
settembre 2023
Tutto ottimo caffe' servizio velocita' spedizione (Translated by Google) All excellent coffee, service, shipping speed -
Gabriella Ambrosini
settembre 2023
Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!! (Translated by Google) Excellent company se... -
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Dario83 Giaco
giugno 2023
Molto professionali e velocissimi qualità altissima devo ancora trovarne di migliori in Italia (Translated by Google) Very professional and very fast, very high quality, I have yet to find better ones in Italy -
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maggio 2023
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marzo 2023
Qualità artigianale, professionalità e cortesia (Translated by Google) Craftsmanship quality, professionalism and courtesy -
Matteo Vesentini
febbraio 2023
Molto buono, si nota la differenza con i comuni caffè. Eccezionale laboratorio visitabile dai clienti. Dedizione palpabile e proprietario appassionato del suo lavoro. Cliente assolutamente soddisfatto (Translated by Google) Very good, you can notice... -
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febbraio 2023
Molto professionale (Translated by Google) Very professional -
Vera Tomelleri
gennaio 2023
Esperienza bellissima, visita molto interessante anche per i bambini... Persone disponibili, cortesi, super appassionate del loro lavoro... E, dettaglio non trascurabile, caffè eccezionale! (Translated by Google) Beautiful experience, very interesti... -
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La Bottega del Caffè! Massima attenzione alla qualità della materia prima e alla sua lavorazione, dei veri artigiani! Complimenti!!! (Translated by Google) The Coffee Shop! Maximum attention to the quality of the raw material and its processing, of... -
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Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime. (Translated by Google) Friendly staff, you can see that they have a passion for what they do, excellent coffee blends. -
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