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Aroma
Cioccolato - Frutta secca
Gusto
Cioccolato - Cacao - Burro
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
Il Guatemala è un luogo speciale e in condizioni uniche è nato questo esclusivo microlotto sperimentale di caffè robusta: dolce, pulito, eccezionale. L’aroma di cioccolato e frutta secca è accompagnato dal gusto di cioccolato, cacao e burro.
Origine: Guatemala
Regione: San Marcos Volcanico
Specie Botanica: Robusta
Varietà: Sarchimor, Icatù
Altitudine: 1.000 - 1.100 mslm
Lavorazione: Lavato - Fermentazione Aerobica
Classificazione: Microlotto - Progetto Sperimentale
Tostatura:
• lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore
Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Punteggio SCA all'origine
Aroma
7.00
Gusto
7.00
Acidità
7.00
Retrogusto
7.00
Corpo
7.00
Equilibrio
7.00
Globale
8.00
Uniformità
10.00
Dolcezza
10.00
Tazza
10.00
Punteggio
79.00
Guatemala Rigel
San Marcos, nell’ovest montuoso, è conosciuto come "il luogo dove si svegliano i vulcani" ed è la più antica, umida e calda delle 8 regioni produttrici di caffè del Guatemala. Il ricco suolo vulcanico e i microclimi sono ottimi per la coltivazione del caffè: la stagione delle piogge arriva presto e le piante fioriscono prima delle altre regioni. Qui è nato questo esclusivo caffè Robusta: dolce, pulito, eccezionale. In questa zona del mondo il caffè viene chiamato Reikal, da Her Reikal, lo straniero che lo portò e coltivò per la prima volta. Il simbolo di questa monorigine è una pannocchia, perchè il caffè è diventato, per la sopravvivenza degli indigeni, tanto importante quanto le pannocchie, che qui non possono crescere come a valle. La Finca Panorama da dove proviene la nostra monorigine, molto vicina alla frontiera con il Messico, è diretta dalla famiglia Coto: Samuel e Stuardo, impegnati nella continua formazione dei propri lavoratori e a migliorare le condizioni di tutta la comunità. Una location eccezionale per microlotti sperimentali come questo Progetto Robusta dall'eccezionale risultato.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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laura fischetti
dicembre 2024
Ho ordinato del caffè da loro recentemente e al di là della estrema puntualità nella consegna si sono rilevati estremamente gentili nel gestire l'ordine condividendo, tra l'altro, una ripresa video sulla tostatura del caffè da me ordinato. Consiglio... -
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novembre 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio (Translated by Google) Excellent coffee. Very professional. Hi Antonio -
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novembre 2024
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ottobre 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! (Translated by Google) Wonderful experience, good people and great coffee!!! -
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ottobre 2024
Il top! (Translated by Google) The best! -
alessandra sarti
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Paola Celin
agosto 2024
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Stefano Bertazzo
agosto 2024
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Nicholas Grigatti
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maggio 2024
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omar
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Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP (Translated by Google) A rare customer care in current e-commerce, there is no discussion about the quality of the TOP products -
Cristiana Martillotti
febbraio 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie (Translated by Google) Pleasant experience: great kindness and helpfulness, quick shipping but above all exc... -
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febbraio 2024
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Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente (Translated by Google) Excellent product and attention to the customer -
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gennaio 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità (Translated by Google) Extremely recommended, friendly, professional and very fast. Very high quality coffee -
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