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Aroma
Frutta - Mandorla tostata
Gusto
Cioccolato - Cereali
Macinatura
Quantità
Prezzo
14,75€
Descrizione e dettagli
Il frutto di questa piantagione rientra tra le eccellenze: ha un buon corpo e una aromaticità gradevole con acidità bassa e delicata. Questo caffè colpisce il palato con la densa pastosità del cacao e il ricordo di profumi di incenso, legno, sandalo e spezie indiane, talvolta anche del pepe. Una vera essenza orientale, con note di frutta e mandorle tostate; una vena nel retrogusto di cioccolato e cereali. Origine: India Regione: Coorg Specie Botanica: Arabica Varietà: selezioni miste di Arabica,Chandigiri, Cauvery Altitudine: 900 - 1.000 mslm Lavorazione: Lavato - Asciugatura naturale Classificazione: EXCELLENCE Tostatura: • lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità • chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature • dedicata alla singola monorigine e all'ordine • 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Analisi Organolettica/Sensoriale
Cremosità in tazza
8.00
Tessitura in tazza
7.90
Tenuta in tazza
7.90
Finezza olfattiva
7.9
Corposità all’assaggio
7.90
Dolce
8.00
Amaro
7.70
Acido
7.60
Persistenza
7.90
Finezza Aromatica
8.00
India Mysore
Questa monorigine proviene da Mysore, nello stato sud-occidentale del Karnataka, da dove è nata la storia del caffè in India, portato da Babaduan. Questo è un caffè varietale misto di Arabica: Chandigiri, Cauvery e molte selezioni di incroci spontanei e selvatici. Cresciuto in ombra a 1000 metri d’altitudine, la ciliegia viene raccolta, spolpata e smistata immediatamente, quindi viene lavato senza fermentazione per rimuovere la mucillagine e fatto asciugare in modo del tutto naturale al sole su patii al centro di stagionatura, un mulino a secco dove gli Arabica lavati coltivati nella regione di Coorg sono sapientemente selezionati. Il frutto di questa piantagione rientra tra le Eccellenze: ha un buon corpo e una aromaticità gradevole con acidità bassa e delicata. Colpisce il palato con la densa pastosità del cacao e il ricordo di profumi d'incenso, di legno di sandalo e spezie indiane, talvolta anche del pepe, spesso coltivato accanto alle piantagioni di caffè. Una vera essenza orientale tra i grandi caffè.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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laura fischetti
dicembre 2024
Ho ordinato del caffè da loro recentemente e al di là della estrema puntualità nella consegna si sono rilevati estremamente gentili nel gestire l'ordine condividendo, tra l'altro, una ripresa video sulla tostatura del caffè da me ordinato. Consiglio... -
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novembre 2024
Caffè ottimo Molto professionali . Ciao Antonio (Translated by Google) Excellent coffee. Very professional. Hi Antonio -
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novembre 2024
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ottobre 2024
Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! (Translated by Google) Wonderful experience, good people and great coffee!!! -
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ottobre 2024
Il top! (Translated by Google) The best! -
alessandra sarti
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agosto 2024
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Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP (Translated by Google) A rare customer care in current e-commerce, there is no discussion about the quality of the TOP products -
Cristiana Martillotti
febbraio 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie (Translated by Google) Pleasant experience: great kindness and helpfulness, quick shipping but above all exc... -
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febbraio 2024
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Marco Sorrentino
gennaio 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente (Translated by Google) Excellent product and attention to the customer -
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gennaio 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità (Translated by Google) Extremely recommended, friendly, professional and very fast. Very high quality coffee -
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Pierpaolo Prence
gennaio 2024
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