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Aroma
Cioccolato al latte - Frutti gialli - Mandorle
Gusto
Gelsomino - Frutti gialli - Nocciola
Macinatura
Quantità
Prezzo
79,30€
Descrizione e dettagli
Il caffè che nasce e cresce sulle Montagne Blu della Giamaica offre un un gusto straordinario dalle sfumature fruttate. La produzione limitata e la severissima protezione del governo Giamaicano sono garanzia della singolarità del prodotto. Origine: Giamaica Regione: Blue Mountain Specie Botanica: Arabica Varietà: Typica Altitudine: 1.500 mslm Lavorazione: Lavato Classificazione: RARO - GRADO 1 crop 19+ Tostatura: • lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità • chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature • dedicata alla singola monorigine e all'ordine • 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Punteggio SCA all'origine
Aroma
8.00
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Gusto
8.00
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Acidità
8.00
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Retrogusto
8.25
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Corpo
8.00
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Equilibrio
8.00
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Globale
8.00
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Uniformità
10.00
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Dolcezza
10.00
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Tazza
10.00
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Punteggio
86.25
Jamaica blue mountain
Uno dei caffè più ricercati e apprezzati del mondo: la monorigine Jamaica viene prodotta sulle Montagne Blu, a un’altitudine di 1000 - 2000 metri. Questo luogo unisce alle particolarissime condizioni climatiche, caratteristiche uniche derivanti dal sottosuolo lavico: dal microclima e dal suolo ricco di nutrienti delle Montagne Blu della Giamaica, tra le nebbie e l'ombra delle nuvole, nasce un caffè riconosciuto come uno dei migliori caffè al mondo. I chicchi di questa monorigine provengono, quindi, dalle più alte montagne dei Caraibi, all’estremità orientale dell’isola. L’altitudine, il clima fresco e nebbioso con precipitazioni elevate e nuvole perenni, il terreno ricco con un ottimo drenaggio danno vita a questa rarità che è considerata uno dei migliori caffè al mondo e solo il caffè coltivato in questa precisa zona e certificato dal Coffee Industry Board of Jamaica può essere etichettato come tale. Genuino al 100% il nostro Blue Mountain è anche certificato di Grado 1, cioè coi chicchi più grandi e migliori disponibili; prodotto da Wallenford® Coffee Company, coltivatrice storica di Jamaica Blue Mountain® il cui motto è "fare bene e fare del bene" e che dà sostegno agli agricoltori fornendoli di tutto col risultato di un costante miglioramento della qualità della varietà Arabica Typica, che qui è massima e nota per il suo sapore delicato e la sua morbidezza in tazza, il Wallenford® Jamaica Blue Mountain® Coffee è famoso per la sua rarità, il sapore perfetto, l'aroma intenso e il gusto equilibrato; un caffè unico che appaga e, giustamente, uno dei caffè più ricercati al mondo.
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