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Aroma
Cacao fondente - Spezie - Rabarbaro - Genziana
Gusto
Pino Mugo
Macinatura
Quantità
Prezzo
30,00€
Descrizione e dettagli
L’acqua dei ghiacciai millenari della catena dell’Himalaya, dove questo lotto di eccellenza è cresciuto, regala un caffè dalla grande corposità ma bassa acidità. Nato biologico e fertilizzato con concime naturale di bufalo, ha aromi intensi che nascono dal cacao fondente per unirsi con fini note di spezie, rabarbaro sciropposo e genziana. Nel retrogusto si possono assaporare sentori di erbe di montagna e pino mugo. Origine: Nepal Regione: Himalayana, municipio di Nuwakot Specie Botanica: Arabica Varietà: Caturra Altitudine: 700 mslm Lavorazione: Lavato - Seccato al sole Classificazione: WASHED - SUPREMO - EXCELLENCE Tostatura: • lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità • chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature • dedicata alla singola monorigine e all'ordine • 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze
Analisi Organolettica/Sensoriale
Cremosità in tazza
8.30
Tessitura in tazza
8.30
Tenuta in tazza
8.30
Finezza olfattiva
8.1
Corposità all’assaggio
8.00
Dolce
8.00
Amaro
7.70
Acido
7.70
Persistenza
8.00
Finezza Aromatica
8.10
Nepal Monte Everest
Questo nostro caffè è un Arabica tra i più pregiati: l’unico caffè al mondo coltivato a nord del Tropico del Cancro. Cresce in una piccola piantagione del distretto di Nuwakot, antica capitale del Nepal, ai piedi della catena montuosa di Ganesh Himal e bagnata dalle acque del fiume Trisuli: verdi colline, agricoltura a terrazze. Piantato solo recentemente in una delle poche regioni a queste latitudini al riparo dalle gelate, il caffè nasce biologico, viene fertilizzato con concime naturale di bufalo, viene essiccato esclusivamente al sole ed esportato direttamente via aerea da Kathmandu. L’acqua dei ghiacciai millenari della catena dell’Himalaya, dove questo lotto d’ Eccellenza è cresciuto alle pendici del Monte Everest, all’ombra di piante più alte, che lo ha irrigato direttamente, regala una tazza con grande corposità ma bassa acidità, con aromi intensi che nascono dal cacao fondente per unirsi con fini note di spezie, rabarbaro sciropposo e genziana. Nel retrogusto si ritrovano sentori di erbe di montagna e pino mugo.
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Dicono di noi
Recensioni non verificate provenienti da Google
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Esperienza meravigliosa, brave persone e ottimo caffè!!! (Translated by Google) Wonderful experience, good people and great coffee!!! -
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ottobre 2024
Il top! (Translated by Google) The best! -
alessandra sarti
settembre 2024
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agosto 2024
Ho fatto un ordine on line per un regalo (caffè più tazzine)..ottimo servizio..rapido..gentilezza e professionalità! Il regalo sarà sicuramente apprezzato! (Translated by Google) I placed an online order for a gift (coffee plus cups)..excellent serv... -
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agosto 2024
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Una cura del cliente rara nell'attuale e-commerce, sulla qualità dei prodotti non si discute TOP (Translated by Google) A rare customer care in current e-commerce, there is no discussion about the quality of the TOP products -
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febbraio 2024
Piacevole esperienza :grande gentilezza e disponiilità,celeri nella spedizione ma soprattutto un caffè eccellente .Ne sono entusiasta Grazie (Translated by Google) Pleasant experience: great kindness and helpfulness, quick shipping but above all exc... -
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febbraio 2024
★ ★ ★ ★ ★ -
Marco Sorrentino
gennaio 2024
Ottimo prodotto ed attenzione per il cliente (Translated by Google) Excellent product and attention to the customer -
Federico Costantini
gennaio 2024
Estremamente consigliati, cordiali, professionali e molto veloci. Caffè di altissima qualità (Translated by Google) Extremely recommended, friendly, professional and very fast. Very high quality coffee -
mattia cervato
gennaio 2024
Ottima e vasta selezione di caffé, tostati su ordinazione. Servizio molto cortese e competente! Vale la pena anche passare alla torrefazione per una visita e la disponibilità del personale (Translated by Google) Excellent and vast selection of coffe... -
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settembre 2023
Ottima azienda impostata a livello familiare .Passione Amore e Dedizione sono le loro Mission.Monica e' sempre disponibile x qualsiasi chiarimento e spiegazione del caffè .Brava e competente.da Andarci!!! (Translated by Google) Excellent company se... -
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Molto professionali e velocissimi qualità altissima devo ancora trovarne di migliori in Italia (Translated by Google) Very professional and very fast, very high quality, I have yet to find better ones in Italy -
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Qualità artigianale, professionalità e cortesia (Translated by Google) Craftsmanship quality, professionalism and courtesy -
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Molto buono, si nota la differenza con i comuni caffè. Eccezionale laboratorio visitabile dai clienti. Dedizione palpabile e proprietario appassionato del suo lavoro. Cliente assolutamente soddisfatto (Translated by Google) Very good, you can notice... -
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febbraio 2023
Molto professionale (Translated by Google) Very professional -
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La Bottega del Caffè! Massima attenzione alla qualità della materia prima e alla sua lavorazione, dei veri artigiani! Complimenti!!! (Translated by Google) The Coffee Shop! Maximum attention to the quality of the raw material and its processing, of... -
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Personale cordiale, si vede che la passione per quello che fanno c’è, miscele di caffè ottime. (Translated by Google) Friendly staff, you can see that they have a passion for what they do, excellent coffee blends. -
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