Selezionatissima monorigine prodotta esclusivamente dai chicchi delle piante di socie donne della cooperativa femminile e si chiama così in loro onore, così come i proventi sono investiti in programmi a beneficio delle donne. Per garantire al meglio la qualità, il tempo tra la raccolta e la lavorazione non è mai superiore a 12 ore. Quando il caffè arriva all’impianto di lavorazione i pergamini vengono asciugati su letti rialzati e lavorati con metodo Wet - Hulled, che prevede la rimozione del pergamino dai chicchi prima dell’asciugatura completa. 

Un caffè che si è fatto molto notare per il suo aroma di prugna e ciliegie ma anche per il gusto di agrumi canditi e sciroppo d’acero.

Classificazione:  QUEEN - WETHULLED

Tostatura:

• lenta, per dare ad ogni chicco il giusto tempo di esprimersi e una perfetta friabilità
• chiara, per rispettarne la qualità ed esaltarne tutte le singole sfumature
• dedicata alla singola monorigine e all'ordine
• 100% artigianale, eseguita a mano, in esclusiva, dall'esperienza più che ventennale di un vero artigiano torrefattore

Raffreddamento: ad aria naturale, per garantire un prodotto in purezza e senza interferenze